錦糸玉子・・・

 今日は土用の丑。 うなぎの日。もともとは「う」のつく食べ物なら、なんでも良かったようですが、今はすっかり、うなぎが浸透してますよね。 暑い時期を乗り切る為に、ビタミンB類が豊富に含まれているウナギをいただく。 私は錦糸玉子の上に乗せるのが好き。 錦糸玉子・・・ 好きなのに、焼くのは、ちょっと苦手やった。 そんな私に、コツを教えてくれたのは・・・ 母でもなく、姑でもなく 大好…

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