豚の角煮
豚の角煮が好きなんですが、今まで作ったことなくて
２日がかりで作りました。
昨日の仕込みは
豚バラ塊肉をてきとうな大きさに切り、６面をフライパンで焼き付ける。
その後、１時間半ほどゆでる。
そのままゆで汁につけたまま自然に冷ます。
一晩たつと、脂肪が真っ白にかたまっています。
ラードですね ⇒
これを捨てて、豚肉を洗い
水・酒・みりん・砂糖・しょうゆ・オイスターソースを…
pale orange
意外かもしれないんやけど、
私はけっこう時間を気にするタイプです。
最近は、携帯電話があればいいっていう人も多いと思いますが、
私は携帯電話が、あまり好きではないので、カバンに入れっぱなしのことが多く、外出するときは、必ず時計をはめています。
時計を忘れてしまったときなどは、時間が気になってたまりません。
ボーイスカウトのリーダーをやっていたときは、ＢＡＢＹ－Ｇばかりをはめてました…