塩麹あれこれ

自家製塩麹 昨日、仕込んだばかりなので、出来上がりを待つあいだ・・・ 市販の塩麹を、さらに2種類 試してみました。 まずは、石山味噌醤油さんの塩麹。      しゃばしゃばな感じで、使いやすい。 土曜日の晩ごはん。 豚ロースの塩麹焼き ミニトマトの塩麹漬け アスパラのチーズ焼き きんぴらごぼうのマヨあえ じゃがいもと玉ねぎの味噌汁 さくら千枚漬け。 お肉…

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今週もアンサンブル

約1ケ月ぶり、アンサンブル・まぜごはんの練習♪ 4人でロングトーン、音階練習(4分音符→8分音符→三連符→16分音符) 「Balance Builder」というのを使って、ハーモニーの練習。 またまたOさんが、新曲をアレンジしてきてくれました!! 「北国の春」です。 自分がメロディのところは、ついつい歌ってしまって テンポが遅れるなぁあせあせ(飛び散る汗) 前回の新曲 「春よ来い」などな…

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塩麹作り

注文していた米麹が、ようやく届きましたので さっそく仕込みました♪ 今回、私が使ったのは 伊勢惣さんの乾燥米麹「みやここうじ」200g。 まず、300ccのお湯に、塩60gをとかします。 そのあいだに、米麹をほぐします。      塩入りのお湯が60度に冷めたら、米麹とまぜまぜ。 (私は沸騰した200ccのお湯で塩を溶かして、100ccの水を足しました) はいっ、仕…

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未来を変えてゆけるはず

わ~いるんるんるんるんるんるん 藤澤ノリマサくんの、インストアライブ@イオンモール鶴見緑地。 めちゃ良かったぴかぴか(新しい) 2月22日に発売された10thシングル「未来の僕らへ」 (TVアニメ「新テニスの王子澤」オープニングテーマ)の発売記念イベント。 ジャケット写真、PVと同じ 白ずくめの衣装で登場!! 歌ってくれたのは るんるん希望の歌~交響曲第九番~ るんるんGloria-賛歌- るんるん夢の途中 るんるん未来…

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鶴見のうまいラーメンやさん

美味いラーメンが食べたいなぁ~ ということで 内環状線沿い、鶴見区の「鶴麺」さんへ。 土曜日のお昼前、並ばずに入れましたが 私たちが入ったあと、並ぶ人たちもおられたので タイミングが良かったみたいです。 待っているあいだ眺めていたメニューの裏に、材料のことがくわしく書かれてました。 チャーシューは、三元もち豚 スープは鶏ガラと干し貝柱と・・・いりことか サバ節とか。 寸…

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お試し塩麹

かなり遅ればせながら 塩麹が気になる今日このごろ。 自作しようと、米麹を探しまわりましたが お店はどこも売り切れ。 ネットで注文しましたが、いまだ届かず。      しゃーないなぁ。 奮発して、市販の塩麹(北杜食品)を購入。 ひと瓶で約400円。 けっこう高い・・・ ま、自作するときの参考になるやろ。 ということで さっそく作りました。 まずは、昨夜の献立。…

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指が迷子

一昨日の、サックスアンサンブル練習を録音したものを 聴きながら通勤。 右手の指先は、メロディをなぞって動く。 その指使いは、ピアノの鍵盤をなぞる・・・ う~んふらふら ドレミ・・・ 鍵盤だったら 親指、人差し指、中指と動く。 サックスだったら 小指、薬指、中指と離していかなアカンのに。 まるで プッシュホンの電話と、電卓(テンキー)の配列のように 私を混…

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いちご酒

11月につけたリンゴ酒。 3ケ月過ぎたので、味見・・・ うまーーーっ揺れるハート 今までいろん果実酒を作ってきましたが その中でも、一番ウマイんじゃなかろうか。 ・・・ 味見のつもりが、アッというまに 飲み干しそうな勢い|ω-*)ポッ で、さっそく 次の果実酒造り。  ジャ~ンぴかぴか(新しい) いちご酒です。 絶対、ウマイでしょう!! イチゴとレモンと氷砂糖と…

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Honey bee 再び活動再開

サックスアンサンブル・Honey bee 昨年9月に、1年ぶりに活動再開したのですが 諸事情により、約5ヶ月間 活動休止しておりました。 そして再び、待望の活動開始♪♪♪ 串揚げやさんでランチして、門真市のI中学校・音楽室で練習。 極寒の音楽室・・・なのに、ストーブの灯油がないっ。ガ━━(゚д゚;)━━ン!! 校務員さんや教頭先生に泣きついて、事なきを得ました。ホッ。 …

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カエル男にだまされた

先週読んだ本ですが 『連続殺人鬼カエル男』 中山七里 宝島社文庫 口にフックをかけられ、マンションの13階からぶら下げられた女性の全裸死体。 傍らには子供が書いたような稚拙な犯行声明文。 街を恐怖と混乱の渦に陥れる殺人鬼「カエル男」による最初の犯行だった。 警察の捜査が進展しないなか、第二、第三と殺人事件が発生し、街中はパニックに…。 無秩序に猟奇的な殺人を続けるカエル男の目的とは?…

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準備着々

昨日はコーラスの日曜練習。 最近は、あんまりコーラスの練習日記を書いてないですねあせあせ(飛び散る汗) 小学校の音楽室に、9時半集合。 前夜の飲みすぎを物ともせず(笑)6時起床d(-ω☆) グッ!! でも・・・先週からの風邪が(火曜日まで熱)、なんともスッキリしなくて 高音部は、声が出ず ちょっと頑張ると、セキ込む~ダッシュ(走り出すさま) コーラスは、身体全部を楽器に。 つまり 体調管理が、何よりも一番大…

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ステーキをロゼで

今日は母の誕生日。 ヽ(*´∀`)ノ*.o゜+:,*オメデトゥ*:,+゜o.*ヽ(´∀`*)ノ ということで、昨夜は私の両親と二人の弟、2年半ぶりに家族5人で 枚方のステーキハウス『アマレット』へ。 アサヒのプレミアム生ビール熟撰で乾杯して、前菜を。 コース料理に、特別に追加してもらったフォアグラと、ほたてのソテー。 バルサミコ酢のソースが合います。 フォアグラ、とろける~(…

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生活の傍らには常に本

『第2図書係補佐』 又吉直樹 幻冬舎よしもと文庫 目次には、47冊の書籍のタイトルが並んでいますが 決して書評というものではなく その本から想起された又吉の自伝的小説になってます。 文章は上手だし、エピソードの内容も、めちゃ おもしろかった!! 紹介されている本は、私の好きな作品がたくさん。 太宰治はもちろん、大江健三郎、安部公房、宮本輝、 町田康、古井由吉、カフカ、カミュ…

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