ＯＲＡＮＧＥ　ＰＥＰＰＥＲ

ちょっとしばらく、ブログの更新できませんでした。 う～ん。 人生いろいろ・・・あるもんですね。 3月半ばの真夜中、義母が突然の大怪我をして救急搬送。 骨折は手術を要するもので、現在　入院中。 ケガは、日にち薬。 でも 認知症が、一気に進行・・・。 私はフルタイムで働いている仕事があるし 我が家も義母の自宅も、３階建て。…

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昨日はコーラスの日曜練習♪ ２ケ月先の、初めての演奏会に向けて・・・ ダンスの練習！！(笑) ３部構成の演奏会なんですが 第２部は少しだけ、動きをつけるんですー。 ダンスというより、簡単な振付|ω-*)ポッ でも、それがなかなか大変なのよぉ。 歌いながら、動くんやもん・・・ 両方に集中するなんて、むずかしい～！！ だけど なんか　めちゃめちゃ　笑った。…

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また作りました、塩麹。 前回は、乾燥米麹で作りましたが、今回は、生米麹でd(-ω☆) グッ!! マルコ醸造さんの塩麹手作りセットを購入。 米麹（3合分)に、モンゴル産「天外天塩」自然塩(150g)がついたセットです。 　　　 同封されていた「作り方」に書かれていた水量（450cc）を入れると シャバシャバな感じです。　生だから?? ２日目。　　　　　　　　　　　　…

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本日のランチ。 長いこと古川橋(コジマ向かい)で、パンやさんとして営業されていたお店が、 この２月に移転して、イタリアンのお店に進化!! Champ de Pain 以前、トリトン→ジョエルがあった場所(ポケットアベニュー)。 　　　　 ランチは、パスタとヒザの２種類があったので、パスタのランチ@1200を選択。 まずは、サラダとパン。 　　　　 パスタは、３種類の…

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塩麹で、こんなものも作ってみました。 鶏チャーシューとメンマ 鶏チャーシューは、電子レンジ作！ 鶏もも肉の皮を外側にクルッと巻いてタコ糸でとめ お皿に鶏肉と調味料（塩麹・酒・みりん・はちみつ）と しょうがとにんにくのすりおろしを入れ クッキングシートを落し蓋がわりにのせてからラップして レンジ加熱１０分。 途中で１回、お肉をひっくり返すだけ。 あとは煮汁に一晩漬けておくだ…

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『少女』　湊かなえ　双葉文庫 親友の自殺を目撃したことがあるという転校生の告白を、ある種の自慢のように感じた由紀は、自分なら死体ではなく、人が死ぬ瞬間を見てみたいと思った。 自殺を考えたことのある敦子は、死体を見たら、死を悟ることができ、強い自分になれるのではないかと考える。 ふたりとも相手には告げずに、それぞれ老人ホームと小児科病棟へボランティアに行く―死の瞬間に立ち合うために。 …

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２月２６日に仕込んで、３月５日に完成した塩麹。 もう残り少なくなってきましたｶﾞ━━(ﾟдﾟ；)━━ﾝ!! ま、次の塩麹を、３月４日に仕込んであるので 全然　オッケーなんやけどね(笑) でも 材料の米麹が、なかなか手に入らないから こうなると、またまた次の塩麹を作るための米麹を注文しとくべき？？ すっかり塩麹中毒の私ですが、何か？？(*´艸｀*) （家族は、「塩麹教」と呼…

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懐かしい顔ぶれが集まりました♪ 女５人、京橋のイタリア食堂クロノへ。 左下の写真は、お店の入口ですが、左半分がクロノさんで、右半分は別のお店（ほのぼのさん）です。 お店に入ると、二階に案内されました。 　　　　 大きなワインセラーがすぐ隣にあって、期待に胸がふくらみます ぐるなびクーポンでいただいた赤ワインのフルボトルで乾杯。 モンカロ・マルケ・サンジョベーゼの２０１０年…

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自家製塩麹。 ９日目の本日、完成 初日の様子は、コチラをご覧下さい～。 ２日目。　　　　　　　　　　　　　　　　　３日目。 　　　　 ４日目。　　　　　　　　　　　　　　　　　５日目。 　　　　 ６日目。　　　　　　　　　　　　　　　　　７日目。 　　　　 ８日目。　　　　　　　　　　　　　　　　　そして本日、９日目。 　　　　 少し色づいて、バナ…

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魔法の調味料、塩麹。 酵素によってタンパク質、デンプンが分解され、旨みと甘みを引き出し 塩麹のグルタミン酸が塩を結びつくことで旨みが増すといわれているそうです。 また、お料理をおいしくしてくれるだけじゃなくて 美容と健康にもいいらしい。 ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂ６などの栄養素が豊富に含まれているため、疲労回復にいい。 塩麹に含まれるアミノ酸の一種ＧＡＢＡが、ストレスを受けた神経を鎮…

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昨日は公休日でありました。 雨。 よっしゃ～ ﾔｯﾀ━━━＼（｀∀´）ﾉ━━━ッ!! めっちゃ久しぶりに、家でサックスを吹きました。 お気に入りの曲をいっぱい吹いたので 記録に、音源を残しておきまーす。 ハバネラ.MP3 ちょっとリズムをはずしてるとこがあるのは、ご愛嬌|ω＜)プッ 「ハバネラ」は2008年にも音源をあげておりますが ほとんど成長してません…

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２月１７日から こっそり・・・始めてました。 計るだけダイエット イエ━━゜+。(。・艸・。)゜+。━━イ♪ グラフを書くのがめんどうなので スマホのアプリ「計るだけＬＩＴＥ」を導入。 朝晩、体重計の数字を入力するだけ。 そしてそして 買っちゃいました～！！ 写真の左側が、今回　買った タニタの体組成計。 そして右側は、１０年以上前から使っている タニタの…

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