ＯＲＡＮＧＥ　ＰＥＰＰＥＲ

谷六の、ミシュラン一つ星店『そば切り　文目堂（あやめどう）』へ。 古民家を改築されたお店です。 開店すぐの時間にもかかわらず、店内はほぼ満席。 メニューを見ると、そば前の種類がたくさん。 これは日本酒が飲みたくなりますね( *´艸｀) お蕎麦は、２種類。 蕎麦の実の部分だけを製粉した細切りと、蕎麦殻を挽き込んだ粗びき。 私は、細切りの鴨汁そばをいただきました。 …

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