あんかけ焼きソバ

生まれも育ちも大阪・・・そんなアタシですが
ソース味以外の焼きソバも、好きなんですよー。
たとえば、昨夜　作ったこちら・・・

　麺だけを先に炒めて、その上にあんかけにした具をのせます。

具は、豚肉・レンコン・玉ねぎ・ピーマン・人参・しめじ。
きくらげを入れてもグー。
トッピングば貝割れ。
あんは・・・
4人分だったら、水２カップに鶏がらスープの素と、しょうゆ・砂糖・ケチャップ・塩・こしょう。
水溶き片栗粉で、トロッとさせたあとに、お好きなだけ酢を。

レンコンが大好き。

Comments

[ワク]

あんかけもの～！

外せないですよね。片栗粉のトロリ感…。
昼飯によし。晩酌によし。万能選手ですね♪

[のりたま]

ワクさん＞
これからの季節、あんかけは外せませんね。

天津飯とか、卵とじうどんとか。
長崎の皿うどんとか。
塩・砂糖の横に、片栗粉はいつもスタンバイしてます。

[み～]

私は最近、塩焼きうどんにはまってます～（笑）
あんかけおいしそうですね～(^^)

[のりたま]

み～さん＞
塩焼きうどんって、塩焼きソバの、うどん版ですか??
どうやって作るのか、教えて下さいね!!