材料 米３合 鶏せせり肉(なければモモ肉)150ｇ こんにゃく半分 人参2/3本 干ししいたけ3枚 うすあげ（あれば田舎あげ）1枚
作り方 ①干ししいたけは戻し、全ての材料をてきとうに切って、洗った米と炊飯器へ
②①に干ししいたけのもどし汁、しょうゆ大さじ３、酒大さじ２、みりん大さじ１、塩小さじ1/2、砂糖大さじ1/2（計ったことないけど）を入れ、だし汁を炊飯器の内側の４合のラインまで足して炊く。
③炊き上がったら、三つ葉か、刻みのりを散らす
④余ったら、こんにゃくを抜いて、おにぎりにして冷凍
大橋町の手打ちうどんやさんで働いていたときに作ってました。そこではうどんだしと丼だしを入れてました。なので、砂糖。
いわゆる普通の炊込みごはんですが、ポイントは鶏のせせりを使うこと！焼き鳥屋では「ネック」で親しまれてる首の部分。
あまりスーパーでは売ってないので、鶏肉専門店か百貨店で言えば、店の奥から出してきてくれます。
だしとか、めんどうだったら、めんつゆを薄めて使ってもいいよ。ごぼうを入れてもナイス。
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ぽんぽこ♀
のりぽん