ビール工場見学

『もみじを堪能したあとは
長岡京市にあるサントリーの京都ビール工場へ。

ザ・プレミアム・モルツ講座』ということで
通常の工場見学の前に、特別講座がありました。
ザ・プレミアム・モルツのこだわりの素材・製法を詳しく教えていただき
醸造技師のみなさんの熱い想いを聴き・・・

う～ん、早く飲みたいですーーー(笑)

ということで、いよいよ工場見学。
まずは「製麦」コーナー。独特の匂いがします。
麦をいただいて、カリポリ食べてみました。
香ばしくて、少し甘みがあります。
　　　　
麦→麦芽→麦汁へと仕込む大きな樽をいくつか覗き(めっちゃ温かい)
麦汁に酵母を加えて発酵させ、若ビールができる過程の映像を見て
大きな貯酒タンクを見学。

ろ過装置で、オリや酵母をとりのぞき
缶や瓶や樽に詰めてできあがり。
　　　　
瓶が動いていくさまは、なんとなくカワイかったですｗ

工場には、人がいなくて、全て機械。
最終段階のところに、お２人ほどおられましたが、
特に作業をするでもなく、恐らく誤作動がないかどうか、見守っておられるだけのようでした。

知らないうちに、ずいぶん工場内を移動していたようで
バスに乗って、元の部屋へ。

いよいよ　おまちかね「試飲タイム」です!!!!
「ザ・プレミアム・モルツ講座」では、特別に　
相性のよいおつまみを５種類も用意されておりました。
豆菓子、ドライパイン、カラメルビスケット、洋風おかき、ごませんべいです。
　　　　
試飲は、お１人３杯まで｡ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡ｱﾋｬﾋｬ
私はプレミアムモルツ２杯、プレミアムモルツ(黒)を１杯。

工場のショップで
スモークベーコンを買って帰りました。
コーラス夜練習のあと・・・
再び飲みなおし(笑)
ウイスキー樽のチップでスモークしたというベーコンが
めちゃめちゃおいしくて
またまたビールがすすむ～
いただいたグラス(ホームページの工場見学優待券呈示)に
上手についで飲みました