名もなき店(テンヤ丸)

昨日の日記・第3弾です。
コーラス練習のあと、先日紹介したテンヤ丸に行きました。

おっと。
お店の名前は・・・テンヤ丸ではありませんでしたexclamation×2
それは、お店の前に張られた大漁旗に染められた船の名前で
お店の名前は・・・

実は、ありませんでした!!

ということで
これからは、テンヤ丸(仮)と、呼ばせていただきます。

店に伺ったのが21時すぎ。
大将は「もう、なんもないで」なんて言いながら
おいしいものを食べさせていただきました!!

 TS3P01170001.jpg   TS3P01180001.jpg

オスのししゃもです。
ししゃもといえば、お腹に卵を持ったメスのイメージがあるでしょ??
ふふっ。
オスのししゃもには、卵がない分、全身に栄養がいきわたっているんですね~。
脂がのってます。
酒飲みには、たまらん一品d(-ω☆) グッ!!

そしてそして
感動した一品、イカ刺し!!!
私は、母の実家が富山だったから、毎夏休みを、富山で過ごしてました。
そこで めーーっちゃ おいしいイカを食べた記憶があって
テンヤ丸(仮)さんのおかげで、30年ぶりに思い出したよ。

大阪に住んでいる限り、うまいイカは食べられないとあきらめてたんやけど
こんな近所で食べられるとは。

 TS3P0119.jpg   TS3P0120.jpg

イシダイの煮付け、白子の吸い物も絶品でした。
お魚を煮付けるときに使う甘味(お砂糖ではない)の秘密や
吸い物のダシ(まぐろブシ)を教えていただきましたー。
白子は、ちょっぴり あぶってあるので
歯をあてると、フワーーーッと とろけます揺れるハート
私が今まで飲んだお吸い物の中で、一番おいしい!!!

お出汁のポイントは、かんきつ類。
あんまり詳しいことが書けないのが、残念だなー。

コーラス友と行ったので・・・
カウンター席に、他のお客さんがいないのをいいことに
2人で気持ちよくハモっていたら
奥の座敷のお兄さんたちに、しっかり聴かれちゃってました。
失礼しました~あせあせ(飛び散る汗)

次回は、鍋をいただく予定です。楽しみ手(チョキ)

この記事へのコメント


この記事へのトラックバック