香菜里屋４部作

最近読んだのは、この４冊。

　　　　

　　　　


『花の下にて春死なむ』
『桜宵』
『螢坂』
『香菜里屋を知っていますか』

北森　鴻さんのビアバー【香菜里屋】シリーズ（講談社文庫）です。

１冊が５～６つの短編。
場所は、ビアバー香菜里屋。
お客さんから持ちこまれる謎を、マスターの工藤が、静かに解き明かしていきます。
常連のお客さんたちも、どこかでつながってきて
読み進むほどに、愛着の出てくる作品集です。

１つ１つの話は短編なのに、読み応えがあって
何よりも出てくるお料理の描写が素晴らしい！！
電車で読みながら、ヨダレをこぼしそうになること多し。

冬瓜を、挽肉と煮て葛でとろみをひく。コンソメ味でビールに合いますよ・・・
なんて言われると、ゴクンと喉が鳴る。

手羽先と根菜と玉ねぎを、塩と酒のみで４時間煮込んだもの。
牡蠣にガーリックバターを熱したものをかけたり
さっと茹でたモヤシに少量の塩とごま油、手製のちりめん山椒を絡めたり

想像してみると、わりとシンプルな感じのお料理なんですが
いい匂いがただよってきます。

北森鴻さん、２年半前に、４８歳で亡くなったそうですー。
もう【香菜里屋】シリーズが読めないのが、本当に残念です。