ラーメン職人とイタリア野菜ソムリエのコラボ!

『ラーメン職人とイタリア料理人がタッグを組んで作った、個性派ラーメン食堂』
そんな文句につられて
本町・阿波座にあるコジーナ邸へ。

ちょっと通っただけでは見過ごしてしまいそうな、ビルの2階にあります。
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目印は、この黒板かな。
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自動券売機で食券を購入するタイプ。
ラーメンの種類は、白ラーメンのみ。潔い自信を感じます。
バリエーションとして、赤ソース(牛すじミートソース)と緑ソース(海老バジルソース)のトッピングが選べますが
私はトッピングなしの白ラーメンランチセット@900をいただくことに。

まずはミニサラダと、イタリア野菜三種盛りがきました。
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サラダにはバルサミコ酢。好きなんですよね~♡
オムレツ、野菜のトマト煮込み、きゅうりとオリーブのマリネ。
ラーメンやさんで、まさかのヘルシーな前菜! これは嬉しい(〃▽〃)

そしてこれが白ラーメン!
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泡立てられた鶏野菜白湯はとっても優しい味わい。後味にポルチーニが残ります。
細めのストレート麺に、ごくごく薄く切られた白ネギがからんでとても美味しい。
チャーシューは、豚ロースと鶏ハム。
鶏ハムがしっとりとして、これまたとても美味。

ひさびさにスープを飲み干せるお店と出会いました♪
次回はトッピングも楽しんでみよう。。。
ごちそうさまでした。

コジーナ邸 鶏やさい白湯ラーメンとイタリアンラーメン 本町阿波座ラーメン / 西大橋駅阿波座駅本町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8

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