島料理にハマる！誇羅司屋

奄美の夕食は、ツアーについておらず、各自で・・・ということなので、
名瀬の郷土料理の居酒屋『誇羅司屋(ほこらしや)』へ。

GO TO トラベル地域共通クーポンが使えるお店ということで、事前に予約していきました。
満喫コース＠３５００円（税込）です。

付きだし３点盛り（豚味噌とパパイヤの漬物・トビンニャ・島もずくの酢の物）

トビンニャというのは、「マガキ貝」のことだそうで、爪のところをひっぱると身が出てきます。
クセがなく美味しい(〃▽〃)
豚味噌は甘くてピーナッツの香ばしさもあり、めちゃ好きになりました♡

お刺身５種盛り（きはだまぐろ、真珠貝の貝柱、シビ刺し、地タコ、ソデイカ、カンパチ）

真珠貝の貝柱は楕円形というか、丸ではないんですね。
シビ刺しは、キハダの幼魚のことらしいです。
ソデイカは肉厚で歯ごたえがあって、今まで食べたイカの中でもダントツに美味い。

ニガウリの味噌炒め


海鮮茶碗蒸し（奄美風）

イカ・えび・白身魚などが入っています。
あおさがとってもいい香りで、本日のお料理の中では、これが一番☆

揚げ物３種盛り・・・がはは！　食べ終わってから、写真を撮り忘れたことに気が付きました(^_^;)

ベーコンを巻いたしぶりの唐揚げ（とうがん）・車海老・あおさのかき揚げでした。
「しぶり」とは冬瓜のことで、めっちゃジューシー。

地豆豆腐の揚げ出し

地豆（ジーマーミ）豆腐って、ピーナッツが原料なんですね！
ごま豆腐に似た食感で、モチッとしていて、すごく美味しい。

鹿児島産 豚の角煮

歯がいりませーん。とろける( *´艸｀)

鶏飯丼（具は鶏のささみ・錦糸卵・干しシイタケ・パパイヤの漬物など）

写真が美味しそうに見えなくて、申し訳ないです！
なぜこうなったかというと、私がご飯をちょびっとにして(｡>人<｡)と、お願いしたからなんです。
鶏飯は、翌日のホテルの朝食バイキングでもいただきましたが、鶏のスープが美味しいんですよねぇ～。

飲んだお酒は、30°の黒糖焼酎「高倉」の水割りと、黒糖の燦燦梅酒ロック。

地玉子プリン

お腹がパンパン。
ごちそうさまでしたぁ～。

居酒屋　 誇羅司屋 （居酒屋 / 奄美市その他）

夜総合点★★★★☆ 4.2