明日香野菜が美味しい・ポカフレール

奈良県明日香村、レストラン ポカフレール
明日香夢の旬菜館内にあります。
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古代米ごはんのワンプレートランチ5種類の中から、
相方は「若鶏のロースト」@1000円
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私は「天然ブリのゆず味噌焼き」@1000円を。
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メインのおかずに、古代米ごはん・明日香野菜の盛り合わせ・下出豆腐店のおからサラダ等がついています。
おからサラダは、ポテトサラダのようにしっとり。
生野菜のサラダにかけられた、自家製の白味噌ドレッシングが美味しい。
紫芋・じゃがいも・ブロッコリー・カリフラワー・人参・紫大根・おそらく細長いカボチャ?を薄く切ったものなど、蒸された明日香野菜は、よけいな味付けをしなくても旨味がいっぱいです。
古代米ごはんの下に、大根のお漬物が隠れていました(〃▽〃)
贅沢を言わせてもらうと、味噌汁かスープが欲しかったなぁ・・・。

ポカ フレール創作料理 / 飛鳥駅岡寺駅橿原神宮前駅

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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