そば処・山の神

奈良県生駒市、そば処 山の神
 ※未就学児の来店不可

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開店は11時、予約不可。
11時前に一番乗りで到着し、開店時間まで車内で待ちました。

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佃牧場純国産馬刺し(赤身とフタエゴの2点盛)@950円
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特製しょうゆにおろししょうがを入れ、肉におろしニンニクをのせていただきました。
フタエゴって、馬にしかない希少部位なんですね。
脂っぽさは一切なく、あっさりとした旨味があります。

相方は、もりそば@950円と
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ちりめん山椒ごはん@350円
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私は、なめこおろし@1250円をいただきました。
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大粒のなめこたっぷり、辛味大根がピリリとして、めちゃ美味しい。
そばは外一(そば粉10に小麦粉1)で、食べ応えがあります。

お茶はそば茶。 そば湯も濃厚でした。
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そば処 山の神そば(蕎麦) / 白庭台駅学研北生駒駅

昼総合点★★★★ 4.0


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